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去油洗碗布的去油原理是什么？1、去油洗碗布是用植物纤维纺织的布料制成的。布料经过加工，让纤维上附着了一层与油脂不浸润的材料。2、即全醇化高聚合度的聚乙烯醇，这种材料对于棉麻织物或棉麻与化纤混纺的物有着较强的粘附力，一旦上浆并干燥后，有人用80度以上的热水并加剧烈机械搅拌，才能溶解和清除织物上的聚乙烯醇；聚乙烯醇对于油类有强大排斥力，甚至可以制造输油管道。脱油洗碗布正是利用了聚乙烯醇的这些性质而制成。3、洗碗时它可以将油脂从碗壁上擦掉而不会沾附在洗碗布上，即使有少量沾附用水一冲就会脱离。
厨房中使用过的洗碗布上存留细菌多达362种，其中半数可致病。即使经过清洗消毒，也很难根除细菌。为了避免细菌滋生，要做到定期给洗碗用具杀杀菌，并做到“干、勤、换、分”非常重要：干，即每次用完后要及时拧干，并晾挂在通风处。勤，指的是洗碗后要及时清洗并定期消毒，方法是用稀释了的消毒液浸泡5分钟或开水煮10分钟都可以。换，是建议每个月换一次，出现难除异味后，即使不到一个月也要更换洗碗布。分，是说洗碗布一定要专布专用，最好是洗碗、洗锅、擦灶台及油烟机、清洁餐桌台面的抹布分开使用。
除了将洗碗布清洗干净外，再次使用时也应该清洗和消毒。用微波炉消毒是最快最方便的一种方法，将微波炉打到高火两分钟，就可以杀死或者抑制超过99%的细菌、病毒和寄生虫。不过，即使这些都做到了，也最好每月更换一次，以更好地保障家人健康。洗碗布上面的微生物可以通过污染餐具后进入人体，引发相关疾病。洗碗布上致病菌越多，致病的几率就会越大。没及时更换、清洗和晾干，是洗碗布窝藏细菌的主因，而湿润、不卫生的环境，最有利于细菌繁殖。对此，正确使用洗碗布的四个要点是“干、净、换、分”。
